やまびこ　2015年11月号 をお届けします。

寒さの残る今年の３月、「河内長野市広報」で募集していた、「しいたけづくり」に教室（パソコンきらく館）から３人応募し参加しました。
今は退職された白川先生、生徒の北居さん、そして私（武藤）の３人です。
場所は、奥河内岩湧山中腹の森のイベント会場「四季彩館」

　

シイタケは発芽し生育し食べられるようになるまで2年かかるそうです。
１年目は基礎作業、３回に渡る作業に参加しなければなりません。
１回目が３月１５日、最も重要な作業です。
　　玉切り作業、植菌作業、仮伏せ作業

しいたけに使用する原木は主にドングリのなる木、シイ類、カシ類、ナラ類が使われます。今回四季彩館で使った木は「コナラ」です。伐採してすぐには樹木の水分が多いため、山で葉のついたまま寝かせて少し乾燥させます。









＜玉切り＞　原木を約９０ｃｍにカットします。

＜植菌作業＞　ドリルで穴を開け、種駒を打ち込んでいきます。
今回使用した種駒は「菌興２４１号」という春と秋の２回発芽するタイプのものだそうです。
　


２回目は５月３１日
　(1)原木の観察
　(2)ホダ木置き場の整地（くい打ち）
　(3)仮伏せから本伏せへホダ木の移動

　　


そして今年最後の３回目は９月２７日でした。
　　ホダ木の天地返し

　
年内の作業はこれですべて終わりました。
来年の秋頃には、りっぱなシイタケを収穫できるといいのですが。



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